Le petit déjeuner, essentiel pour bien démarrer la journée

Le petit déjeuner, essentiel pour bien démarrer la journée

Même en dormant, notre corps dépense de l’énergie ! Après 7 à 12 heures de sommeil, et donc à jeun, le petit déjeuner permet de recharger les batteries et de tenir la matinée! Il est encore plus fondamental pour les jeunes en phase de croissance et d’apprentissage, pour éviter le classique « coup de fatigue » de la matinée, et permet d’éviter les risques de grignotage (et donc de surpoids). C’est dire s’il est important…

Pourtant, de plus en plus de Français partent de chez eux le ventre vide : selon l’enquête CREDOC (2013), 21% des adultes et 29% des enfants sautent un petit-déjeuner au moins une fois par semaine, avec des records chez 50% de nos adolescents!
Plus inquiétant encore : ce chiffre est en augmentation constante depuis 2007… Les mœurs changent, le petit-déjeuner est de plus en plus pris seul, rapidement… et puis sauté.
Et parmi ceux qui prennent le temps de prendre leur petit déjeuner, seuls 30% des enfants prennent un petit déjeuner complet, c’est-à-dire :

  • De l’énergie, que l’on trouve dans les aliments riches en glucides complexes et en amidon (le pain, la brioche, les céréales…)
  • De l’eau, dans des boissons chaudes ou froides (lait, thé, jus de fruits…)
  • Du calcium et des protéines, contenus dans les produits laitiers (lait, yaourt, fromage…)
  • Des vitamines, dont les fruits (frais, pressés, en compote…) regorgent.

 

Alvityl vous donne quelques conseils pour assurer un bon petit déjeuner complet, à prendre idéalement en famille !

Idées de petit déjeuner pour un enfant de 3 / 4 ans :

1 petit bol de lait (avec ou sans chocolat en poudre) ou 1 yaourt, du fromage blanc ou des petits suisses
1/6 de baguette (2 tranches de pain) avec du beurre ou de la confiture ou du miel, ou une demi-portion de céréales (20 à 30g selon l’appétit)
1 petit fruit (clémentine ou prune selon la saison) ou un demi-fruit (demi-pomme par exemple)

Idées de petit déjeuner pour un enfant de 5 à 10 ans :

1 bol de lait (avec ou sans chocolat en poudre) ou 1 yaourt ou du fromage blanc
1 quart de baguette (3 tranches de pain avec du beurre ou de la confiture ou du miel) ou une portion de céréales de 40g
1 fruit (kiwi, pomme…) ou 2 petits fruits

Idées de petit déjeuner pour adolescent :

1 bol de thé
1 yaourt, du fromage blanc ou 1 portion de fromage
1/3 de baguette (ou 4 tranches de pain) avec du beurre ou de la confiture, ou une portion de céréales (50g)
1 fruit (banane, kiwi, le roi de la vitamine C !)

Idées de petit déjeuner pour adulte :

1 bol de café ou de thé
1 yaourt ou 1 portion de fromage
2 grandes tartines de pain avec du beurre ou de la confiture

Les conseils Alvityl : 

Pas faim ? Décalez le petit déjeuner après être lavé et habillé, la faim arrivera plus facilement. Au pire, glissez dans son sac un morceau de pain et un fruit, voire une petite bouteille de yaourt à boire pour la récréation !
Il rechigne ? Laissez-le choisir la garniture sur son pain : de la confiture ? du miel ?
Alternez les fruits (et préférez des fruits de saison, gorgées de vitamines !) et si besoin présentez-lui les fruits épluchés et découpés dans son assiette préférée. Le dimanche, prenez le temps de varier les plaisirs en le laissant par exemple presser lui-même son jus d’orange.
Vous n’avez plus de fruits à la maison ? Pensez au jus 100% fruits « sans sucre ajouté » ou à des compotes peu sucrées.
Il digère mal les produits laitiers ? Essayez les produits à base de lait de chèvre et de brebis, voire le lait d’amande. Il mange son bol de céréales mais a quand même faim en milieu de matinée ?
Attention au choix des céréales : certaines peuvent être extrêmement grasses et sucrées (comparez les glucides et les calories avant d’acheter), et n’assurent pas l’énergie dont a besoin un enfant ou un adolescent. Mieux vaut donc leur préférer des céréales moins « fun » mais plus riches, et consommer les délicieuses céréales fourrées au chocolat occasionnellement.
Montrez l’exemple… Pas toujours évident avec nos rythmes de vie mais vous verrez : ça marche souvent…

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